Οι σύγχρονες μελέτες θεωρούν το σκόρδο εξίσου τρόφιμο, όσο και φάρμακο.
Περιέχει θειούχες και άλλες ουσίες, οι οποίες επιβραδύνουν ή προλαμβάνουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων οι που φαίνεται ότι προκαλούν βλάβες στα καρκινικά κύτταρα.

Πολλές επιστημονικές μελέτες μας επιβεβαιώνουν τα εξής οφέλη:

Μείωνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης.
Εμποδίζει τις θρομβώσεις μέσα στα αγγεία.
Εμποδίζει την εξέλιξη της αθηρωματικής πλάκας.
Μειώνει τους δείκτες καρδιαγγειακού κινδύνου σε καπνιστές και παχύσαρκους.
Εκριζώνει το ελικοβακτηριδίο του πυλωρού.
Σκοτώνει βακτήρια, ιούς, μύκητες και εντερικά παράσιτα.
Η κατανάλωση σκόρδου σχετίζεται άμεσα με την πρόληψη του καρκίνου του στομάχου και του προστάτη.